Die Abhaltung des Kostwettbewerbes anlässlich der Rieslingtage Naturns und mein Workshop über das Kosterverhalten in Arezzo waren markante Ereignisse, welche mich bewogen haben, eine kleine Serie über die Bewertung von Weinen zu schreiben. Ein für diese Entscheidung ist zudem die allgegenwärtige Verwendung von quantitativen Bewertungen wenn es darum geht, die Qualität eines Weine zu charakterisieren. Punkte in Zeitschriften, Trauben, Schnecken, Sterne und Gläser in den Weinführern, Smilies in Blogs, Scores auf den Preisschildern in den Weinhandlungen, überall begegnen diese Einheiten dem Önophilen.
L’organizzazione del Concorso del Riesling di Naturns e l’incontro dedicato agli atteggiamenti dei degustatori tenuto ad Arezzo erano i momenti principali per cui ho deciso di pubblicare una piccola serie sulla valutazione dei vini. Un altro motivo che mi ha spinto a ciò è l’uso onnipresente di valutazioni quantitative quando si tratta di caratterizzare la qualità di un vino. Punteggi nelle riviste, grappoli, chiocciole, stelle e bicchieri nelle guide, smilies nei blog, scores sui cartellini dei prezzi nelle enoteche, ovunque l’enofilo incontra queste unità di misura.
