So lange hat heuer die längste Gärung gedauert. Es war ein Tank der Sorte Chardonnay, welcher den Kellerrekord aufgestellt hat.
Questo è la durata della fermentazione più lunga osservata quest’anno. Era un serbatoio di Chardonnay a stabilire il record di cantina.
Über das Weinfestival in Meran mag man so oder so denken, daran teilnehmen oder es sich doch nicht leisten können oder wollen, schlussendlich gewinnt die gesamte Weinwirtschaft an solchen Events. Wein ist eben mehr al ein simples Getränk, die Emotionen, der Glamourfaktor spielen eine wichtige Rolle.
Del Wine Festival a Merano si può pensare in un modo e in un altro, ci si può permettere di partecipare come azienda o no, dopotutto tutta l’economia viticola aprofitta dell’evento. Il vino alla fin fine non è una semplice bevanda, le emozioni e l’effetto glamour giocono un ruolo determinante.
Ein wichtiger Nebeneffekt für mich ist zum Beispiel, dass auf dem Nachhauseweg Richtung Süden so mancher Festivalbesucher die Gelegenheit nutzt und meinen Betrieb besucht. Begleitet vom rührigen Gebietsvetreter meines Italien-Vertriebes Proposta Vini Gilberto Giovannini waren dieses Jahr einige Gastronomen aus der Gegend von Rimini zu Gast. Und zwar vom Gambero Rozzo aus Cattolica, sowie vom Il Basilico, Il Quartino und der Bottega della Creperia aus Rimini. Gut, mein Präsentationstisch war nicht weiß gedeckt und mein Keller kann mit dem Jugendstilambiente des Kursaals nur bedingt mithalten, die interessierten Besucher waren aber in jedem Fall „dem Wein ganz nah“.
Un effetto collaterale del Winefestival per me ad esempio è il fatto che qualcuno, sulla strada del ritorno verso sud, passa a visitare la mia azienda. Accompaganti da Gilberto Giovannini, il dinamico rappresentante del mio disributore nazionale Proposta Vini, quest’anno sono passati i ristoratori del Gambero Rozzo di Cattolica, oltre a quelli del Il Basilico, Il Quartino e della Bottega della Creperia aus Rimini. Ok, il mio tavolo non era coperto da una tovaglia bianca e la mia cantina non può concorrenziare con la sala stile liberty del Kurhaus di Merano, ma i miei ospiti peraltro molto interessari erano sicuramente „all’interno del vino.“
Zum dritten Mal bin ich inzwischen eingeladen worden, für das Progetto Eccellenza Weine zu kosten und zu bewerten. Wie in den vorigen Jahren galt es, jene Weine auszusuchen, mit denen sich das weinwirtschaftliche Trentino auf mehreren Präsentationen zeigen wird. Heuer wurden nur jene Sorten von uns bewertet, welche eher im Abseits des Medieninteresses stehen, aber trotzdem für die Identität dieser Weinregion von Wichtigkeit sind, und zwar Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino, Teroldego und Trentino DOC als Sekt. Leider hat man sich heuer hinsichtlich der anderen Weine gänzlich auf die Urteile der fünf in Italien führenden Weinführer verlassen. Ein m.E. unnötiger und auch gefährlicher Kniefall vor diese diskutierten und diskutablen Publikationen.
Per la terza volta sono stato invitato a degustare e valutare vini per il Progetto Eccellenza. Come nei due anni precedenti si trattava di scegliere quei vini con cui il Trentino enologico si presenterà per un anno. Questa volta sono stati però giudicati da noi soltanto quei vitigni che di solito stanno al di fuori dell’interesse mediatico ma lo stesso sono importanti per l’identità di questa regione viticola e cioè Nosiola, Müller-Thurgau, Marzemino, Teroldego e Trentino DOC come spumante. Purtroppo per i vitigni restanti ci si è affidati completamente al giudizio delle cinque più importanti guide italiane. Un’inginocchiamento secondo me inutile e pericoloso davanti a delle publicazioni discusse e discutibili.
Nein, es ist nicht die Taufe eines neuen, in jedem Fall schon schon durch das Fegefeuer der Gärung gegangenen Weines. In unserem Fall war es heuer die Lese unserer letzten Trauben. Es handelt sich dabei um ein paar Stöcke der Sorte Tannat, welche neben der Hofstelle gepflanzt sind. Das spätherbstliche Wetter war wunderschön, die Temperaturen an diesem 11.11. am Morgen wieder einmal etwas unter dem Gefrierpunkt.
Non, non è il battesimo del nuovo vino che in ogni caso ha passato il purgatorio della fermentazione. Nel nostro caso si tratta della vendemmia delle nostre ultime uve, precisamente di alcuni ceppi della varietà Tannat. Il tempo tardoautunnale era splendido e le temperature minime quella mattina erano nuovamente un po‘ sotto lo zero.
Dieses Sprichwort benutze ich gerne, wenn so mancher Teilnehmer an den von mir durchgeführten Kostwettbewerben sich darüber anerkennend äußert. Es ist insofern zutreffend, da es ein leichtes ist, an dem Ablauf von diesen Veranstaltungen etwas zu verbessern, wenn sie über Jahrzehnte unverändert geblieben sind. Dabei geht es mir eingentlich noch nicht darum, die Bewertung der einzelnen Weine zu verändern – es werden die üblichen 100/100 vergeben – sondern andere, augenscheinlichere Mängel zu beseitigen.
Io uso questo proverbio per rispondere ai diversi partecipanti quando si esprimono in seguito con apprezzamento. Il detto è azzeccato nel senso che è facile migliorare qualcosa nello svolgimento di certe manifestazioni se sono rimaste invariate per decenni. Inoltre finora la valutazione di per sè l’ho lasciata immutata, i vini vengono giudicati con il punteggio dei 100 centesimi. Mi stava al cuore ovviare a diverse altre insufficienze più appariscenti.
Kommunikation ist wichtig, das wurde hier schon mehrmals betont, auf diesem Feld könne wir Kleinbetriebe den größeren Mitbewerbern das Wasser reichen. Deshalb war es für mich selbstverständlich, nachdem ich darum gebeten wurde, mich am Weinritt des Tourismusverband Südtirols Süden zu beteiligen. Grundsätzlich geht es bei dieser eintägigen Veranstaltungen darum, auf vielfältige Weise das Weinland Südtirol umfassend kennenzulernen. Nachdem der Zuspruch groß ist und und sich einige Personen mehrmals daran beteiligen, muss der Direktor des Verbandes, Hansjörg Mair (im Bild der zweite von links) sich immer wieder was Neues einfallen lassen.
La comunicazione è importante, ciò è stato ribadito qui più volte, su questo piano noi piccoli non stiamo dietro alle aziende più grandi. Per questo era per me logico partecipare alla Cavalcata del Vino, organizzata dal Consorzio Turistico Bolzano Vigneti e Dolomiti, a seguito di una richiesta relativa. In linea di massima questo evento ha lo scopo di scoprire la realtà viticola sudtirolese a 360 gradi. Dopodichè le richieste sono molte e tanti partecipanti ripetono le loro adesioni, il direttore del consorzio turistico Hansjörg Mair (nella foto il secondo da sinistra) deve cambiare continuamente i contenuti e le mete di questa giornata.
Die aufmerksamen Lesereinnen und Leser werden sich erinnern: im September berichte ich über die Raritäten-Kost der Weinbauernvereinigung Tirolensis Ars Vini – Südtiroler Qualitätsweinhöfe, welche heuer im 20-Jahr-Jubiläum der Organisation eingebettet war.Vor kurzem hat der RAI Sender Bozen darüber in der Sendung Landwirtschaft aktuell berichtet. Hier können sie den Filmbericht noch einmal in Originalgröße ansehen, wobei eine schnelle Internet-Verbindung aber Voraussetzung ist. Eine in Darstellungsgröße und Datenmenge reduzierte Fassunf kann hier angeschaut werden.
Le lettrici ed i lettori attenti si ricorderanno che a settembere ho raccontato della deguszione dei vini rari della Tirolensis Ars Vini – Viticoltori Sudtirolesi, che quest’anno era collegata ai festeggiamenti per il ventennio della fondazione dell’associazione. Qualche giorno fa sull’edizione sudtirolese della RAI la trasmissione Landwirtschaft aktuell ne ha fatto un filmato. Qui (in lingua tedesca) si puo vedere il video. Un collegamento a banda larga è però un presupposto. Un immagine più piccola invece si può vedere qui.